🌸 انجیر با خامه (Fichi alla Crema)
سطح: آسان
زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
مدت خنک شدن: ۲ ساعت
کالری هر وعده: ۳۰۰
برای ۴ نفر
مواد لازم:
- ۸ عدد انجیر تازه
- تقریباً ¼ پیمانه (۴۰ گرم) شکر نرم (سوپرفاین یا کستر)
- مقداری رم برای چکاندن روی انجیرها
- تقریباً ۱ پیمانه (۲۰۰ میلیلیتر) خامه غلیظ (دوبرابر چرب)
روش تهیه:
- انجیرها را پوست بگیرید و مراقب باشید نشکنند.
با چاقوی تیز، از بالا تا پایین چند برش بزنید (بدون جدا کردن کامل)، تا به شکل ستاره باز شوند. آنها را در یک ظرف بچینید، رویشان شکر بپاشید و کمی رم بریزید.
ظرف را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعمها جذب شوند. - با همزن برقی، خامه را تا مرحلهی فرم گرفتن نرم (Soft Peaks) بزنید.
سپس انجیرها را با قاشق سوراخدار از ظرف خارج کنید و در بشقابهای سرو قرار دهید. - در مرکز هر انجیر، مقداری از خامه بریزید و اندکی از شربت باقیماندهی ظرف را روی آنها بریزید.
بلافاصله سرو کنید.
دسته بندی ها: بستنی های ایتالیایی