🍪 بستنی بیسکویتی با ماست (Cookies and Cream Ice Cream)
💡 آسان
- زمان آمادهسازی: ۱۰ دقیقه
- ۳۰ دقیقه برای خیس خوردن، ۴ ساعت و ۳۰ دقیقه برای خنک شدن، و ۳ ساعت برای فریز شدن
- کالری هر وعده: ۴۰۳
- تعداد سرو: ۶ نفر
🧂 مواد لازم
- ۱۵۰ گرم بیسکویت خرد شده (خشک و ترد)
- ۲ قاشق غذاخوری رام تیره (dark rum)
- ۱۰۰ گرم ماست ساده (پرچرب و طبیعی)
- ۲۵۰ میلیلیتر خامه غلیظ (خامه صبحانه یا خامه سنگین)
- ۱۵۰ گرم شکر نرم (caster sugar)
- ۱ قاشق چایخوری شکر وانیلی
- ۵۰ گرم شکلات تلخ (نیمهتلخ) ورقهای یا ریز خردشده
- ۷۵ گرم فندق خردشده
👩🍳 روش تهیه
مرحله ۱
بیسکویتهای خردشده را در کاسهای بریز، رام را روی آن بپاش و در یخچال بگذار تا ۳۰ دقیقه خیس بخورند.
مرحله ۲
در کاسهای دیگر، ماست، خامه، شکر و شکر وانیلی را با همزن بزن تا مخلوطی نرم و کفدار به دست آید.
سپس بیسکویت خیسخورده، شکلات و فندق را اضافه کن و آرام هم بزن تا مخلوط شوند.
مایه را ۴ ساعت در یخچال بگذار تا خنک شود.
مرحله ۳
مایه را در دستگاه بستنیساز بریز و حدود ۳۰ دقیقه هم بزن تا غلیظ شود.
سپس در قالب بریز و حدود ۳ ساعت در فریزر بگذار تا سفت شود.
🍪 نکات
- جایگزین بدون الکل: اگر نمیخواهی از رام استفاده کنی، بیسکویتها را خرد کن و در کمی شیر بادام بدون شکر یا آب سیب بخیسان.
- طرز تهیه شکر وانیلی خانگی: کمی پودر قند را با دانههای داخل یک غلاف وانیل مخلوط کن یا آن را در شیشهای همراه با غلاف وانیل بگذار و حدود یک هفته نگهدار تا عطر وانیل جذب شود.
دسته بندی ها: بستنی های ایتالیایی