🫐 بستنی ماست و بلوبری (Blueberry Frozen Yogurt)
💡 آسان
- زمان آمادهسازی: ۱۵ دقیقه
- ۴ ساعت برای خنک شدن، ۳۰ دقیقه برای همزدن و ۳ ساعت برای فریز شدن
- زمان پخت: ۵ دقیقه
- کالری هر وعده: ۱۶۹
- تعداد سرو: ۶ نفر
🧂 مواد لازم
- ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل خشک بدون شکر
- ۵۰۰ گرم بلوبری تازه یا یخزده (بهاضافهی مقداری برای تزئین)
- ۱ قاشق چایخوری آب لیمو یا لیموترش تازه
- ۱ قاشق چایخوری شکر وانیلی
- ۲۲۵ میلیلیتر ماست ساده (پرچرب و طبیعی)
- ۲ قاشق غذاخوری عسل طبیعی
- ۱۰۰ میلیلیتر خامه غلیظ (خامه صبحانه یا خامه سنگین)، خنکشده
- تکههای نارگیل یا بلوبری تازه برای تزئین (اختیاری)
👩🍳 روش تهیه
مرحله ۱
پودر نارگیل را در تابهی خشک و نچسب با حرارت ملایم حدود ۲ دقیقه تفت بده تا کمی طلایی شود، سپس بگذار خنک شود.
مرحله ۲
۲۵۰ گرم از بلوبریها را با آب لیمو و شکر وانیلی در مخلوطکن بریز و پوره کن.
ماست، نارگیل و عسل را اضافه کن و دوباره مخلوط کن تا یکنواخت شود.
مرحله ۳
خامهی سرد را با همزن بزن تا کمی غلیظ شود، سپس به آرامی با مایهی ماست و بلوبری مخلوط کن.
مایه را در یخچال بگذار و ۴ ساعت خنک کن.
مرحله ۴
مایهی خنکشده را در دستگاه بستنیساز بریز و حدود ۳۰ دقیقه هم بزن تا غلیظ شود.
سپس در قالب بریز و حدود ۳ ساعت در فریزر بگذار تا کاملاً سفت شود.
مرحله ۵
بستنی را با بلوبری تازه و چیپس نارگیل تزئین کن و سرو کن.
دسته بندی ها: بستنی های ایتالیایی