بستنی یخی کیوی (Kiwi Sorbet)
دسته: آسان
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
+ 3 ساعت سرد شدن، 30 دقیقه همزدن، و 2 تا 3 ساعت فریز کردن
زمان پخت: 15 دقیقه
کالری هر وعده: 240
تعداد سرو: 4 نفر
مواد لازم
- 200 گرم شکر دانهریز (superfine)
- 4 عدد کیوی، پوستکنده و خردشده
- آب 1 عدد لیمو، صافشده
طرز تهیه
- حدود 500 میلیلیتر آب را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید.
روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
سپس بدون همزدن، اجازه دهید حدود 15 دقیقه بجوشد.
از روی حرارت بردارید و بگذارید شربت خنک شود. - کیویها را داخل مخلوطکن بریزید و پوره کنید تا کاملاً نرم و یکنواخت شود.
شربت خنک و آبلیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
حدود 3 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. - مایه را داخل دستگاه بستنیساز بریزید و حدود 30 دقیقه بزنید یا طبق دستور دستگاه خود عمل کنید.
سپس در قالب بریزید و حدود 2 تا 3 ساعت فریز کنید تا کاملاً سفت شود.
دسته بندی ها: بستنی های ایتالیایی