🍓 تارت توتفرنگی تازه (Fresh Strawberry Pie)
برای یک پای ۹ اینچی؛ ۸ وعده
یکی از محبوبترین دسرهای آمریکایی است. توتفرنگیهای تازه خردشده با پورهی غلیظ توتفرنگی ترکیب میشوند و پای را تشکیل میدهند. توتفرنگی قرمز یا سیاه و حتی تمشک هم قابل استفاده است.
مواد لازم:
- ۶ پیمانه توتفرنگی یا تمشک (تمیز و خشکشده)
- ۱ پیمانه شکر
- ¼ پیمانه نشاسته ذرت
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ پیمانه آب
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه صافشده
- ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک، خردشده
۴ پیمانه از توتها را کنار بگذارید. بقیه را پوره کنید. پوره را با شکر، نشاسته، نمک و آب در قابلمهای بجوشانید تا غلیظ شود (حدود ۱ دقیقه). سپس نصف توتهای کنار گذاشته را در قالب بریزید و روی آن مخلوط داغ را بریزید، هم بزنید تا یکنواخت شود. بقیه توتها را اضافه کنید و مجدداً آرام هم بزنید.
بگذارید حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا سفت شود.
با خامهی زدهشده سرو کنید.
دسته بندی ها: دستور تارت و پای