🍑 تارت زردآلو با کرم بادام (Apricot Frangipane Tart)
برای یک تارت ۹½ یا ۱۰ اینچی؛ ۸ وعده
زردآلوهای تازه همراه با کرم بادام طعمی بینظیر دارند.
مواد لازم برای پایه:
خمیر «Baked Flaky Pastry Crust» یا «Shortbread Crust»
کاملاً بپزید و خنک کنید.
برای کرم بادام:
- ۱ پیمانه بادام سفید خردشده
- ۴ قاشق غذاخوری کره نرم
- ⅓ پیمانه شکر
- ½ قاشق چایخوری عصاره بادام
- ۱ عدد تخممرغ بزرگ در دمای اتاق
بادامها را در فر ۷ دقیقه برشته کنید تا طلایی شوند، سپس خرد کنید. در کاسهای با کره و شکر مخلوط کرده و تخممرغ را اضافه کنید تا پفدار شود. مخلوط را در کف تارت بریزید.
۴ تا ۶ عدد زردآلوی متوسط را به ضخامت ¼ اینچ برش دهید و بهشکل دایرهای روی کرم بچینید.
با ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری مارمالاد زردآلو گرمشده براق کنید.
در دمای ۳۵۰°F به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا کرم سفت و طلایی شود.
در دمای اتاق یا کمی گرم سرو کنید.
دسته بندی ها: دستور تارت و پای