🍫 تارت شکلات تلخ

برای ۸ تا ۱۰ نفر

مواد لازم:

• 8 اونس شکلات تلخ یا نیمه‌شیرین، خردشده
• 1 فنجان خامه سنگین
• 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ، کمی زده‌شده

روش تهیه:

1. خامه را در قابلمه کوچک بجوشانید، سپس از روی حرارت بردارید.
2. شکلات را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ذوب شود.
3. تخم‌مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. در قالب آماده بریزید و در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت برای ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید تا مرکز کمی لرزان بماند.
5. بگذارید خنک شود و با خامه زده‌شده (Whipped Cream) سرو کنید.

 

 

 نکته:
برای تراشیدن شکلات، از چاقوی تیز یا پوست‌کن سبزیجات در زاویه ۴۵ درجه استفاده کنید.
برای ذوب شکلات می‌توانید از روش بن‌ماری یا مایکروویو استفاده کنید، فقط مراقب باشید آب به آن نرسد.