🍋 تارت لیمو (Lemon Tart)
برای یک تارت ۲۵ سانتیمتری، ۸ نفر
مواد لازم:
- ۱ پیمانه شکر
- ۸ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- ۸ عدد زرده تخممرغ
- ½ پیمانه آبلیموی تازه (از ۲ تا ۳ عدد لیمو)
- ۱ قاشق غذاخوری پوست رندهی لیمو
طرز تهیه:
- فر را تا ۱۷۵ درجه سانتیگراد (۳۵۰°F) گرم کنید.
پوستهی تارت را آماده و در قالب بگذارید. - شکر و کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، سپس زردهها را بیفزایید و هم بزنید.
- آبلیمو و پوست لیمو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد غلیظ شوند (۶ تا ۸ دقیقه).
- مواد را از صافی رد کنید و در پوسته بریزید.
- حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا وسط آن هنوز کمی لرزان باشد.
پس از خنک شدن، رویش را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید.
برای سرو، میتوانید با سس تمشک تازه همراه کنید.
🍓 سس تمشک تازه (Fresh Raspberry Sauce)
حدود ۱ پیمانه – برای ۶ تا ۸ نفر
مواد لازم:
- ۱ پیمانه تمشک تازه یا ۳۴۰ گرم یخزده
- ۳ قاشق غذاخوری شکر
- ۲ قاشق چایخوری آبلیمو تازه
همه را در مخلوطکن بریزید، صاف کنید و بچشید؛ اگر لازم بود کمی شکر یا آبلیمو اضافه کنید.
تا ۳ روز در یخچال قابل نگهداری است.
دسته بندی ها: دستور تارت و پای