🍓 دسر بستنی توتفرنگی در سبد بادامی Cestini di Mandorle con Gelato alla Fragola
زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه + ۴ ساعت خنک کردن + ۳۰ دقیقه چرخش بستنی + ۳ ساعت فریز
پخت: ۲۰ دقیقه
کالری: ۲۶۱
مناسب برای: ۶ نفر
مواد لازم برای بستنی:
- ¼ فنجان (۲ فلاونس / ۵۰ میلیلیتر) خامه غلیظ
- ½ فنجان (۴ اونس / ۱۲۵ گرم) توتفرنگی
- ¼ فنجان (۱½ اونس / ۴۵ گرم) شکر
- ۱ قاشق غذاخوری شیر
مواد لازم برای سبد بادامی:
- ¼ فنجان (۲½ اونس / ۶۰ گرم) شکر
- ۲ قاشق غذاخوری (۱ اونس / ۲۵ گرم) کره
- ۱ قاشق غذاخوری عسل
- ¼ فنجان (۱½ اونس / ۴۰ گرم) آرد
- ¼ فنجان (۱½ اونس / ۴۰ گرم) پودر بادام
برای تزئین:
- خامه فرمگرفته
- توتفرنگی تازه خردشده
روش تهیه:
۱. برای بستنی، توتفرنگیها را با شکر و شیر در مخلوطکن پوره کنید، خامه را اضافه کرده و هم بزنید. در یخچال ۴ ساعت استراحت دهید، سپس در دستگاه بستنیساز به مدت ۳۰ دقیقه بچرخانید و ۳ ساعت در فریزر بگذارید.
۲. برای سبدها، شکر، کره و عسل را روی حرارت کم ذوب کنید، سپس آرد و بادام را اضافه کنید. خمیر را روی سینی فر پهن کرده و ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰°C بپزید تا طلایی شود. در حالی که هنوز گرم و نرم است، آن را روی ته یک فنجان وارونه قرار دهید تا شکل بگیرد.
۳. در هر سبد ۳ اسکوپ بستنی بگذارید و با خامه و توتفرنگی تزئین کنید.
دسته بندی ها: بستنی های ایتالیایی