ریزوتوی آبجو و بیکن Beer and Bacon Risotto
این ریزوتوی آبجو و بیکن آنقدر خوشمزه است که مطمئناً دلت میخواهد دوباره از آن بخوری!
خانواده و مهمانهایت هم عاشقش خواهند شد.
با چند مادهی ساده میتوانی فقط در نیم ساعت، یک وعده ریزوتوی لذیذ و خاص درست کنی.
مقدار برای: ۴ نفر
زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه
مواد لازم:
- ۳۴۰ گرم برنج کارنارولی
- ۳۶۰ میلیلیتر آبجوی بلوند
- ۱ لیتر آب سبزیجات (عصاره سبزیجات)
- ۱۴۰ گرم بیکن خردشده
- ۱ عدد شالوت (پیاز کوچک)
- ۱۱۰ گرم پنیر ریکوتا
- ۱۱۳ گرم کره (۱ قالب)
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- کمی نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. شالوت، جعفری و بیکن را خرد کن.
۲. در تابهای بزرگ، کره را آب کن و ابتدا شالوت را تفت بده تا نرم شود. سپس بیکن را اضافه کرده و تا زمان طلایی شدن سرخ کن.
۳. برنج را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت بده. سپس کمکم آبجو را ملاقهملاقه اضافه کن. بعد از جذب کامل آبجو، شروع کن به افزودن آب سبزیجات به همان روش، تا برنج کاملاً بپزد.
۴. وقتی برنج تقریباً پخته است، پنیر ریکوتا و جعفری خردشده را اضافه کرده و خوب مخلوط کن.
۵. داغ سرو کن.
دسته بندی ها: ریزیتو ایتالیایی