سس فلفل دلمهای کرمی (Sugo alla crema di peperoni)
(فلفل دلمهای زرد یا قرمز)
سس مخصوص توسکانی که با فلفلهای دلمهای کبابی تهیه میشه.
فلفلها در فر یا زیر گریل تا تاولدار شدن پخته میشن، سپس پوست گرفته و با شالوت تفتدادهشده پوره میشن تا سسی لطیف و معطر ایجاد شه.
در انتها با آبلیمو تازه و برگ ریحان تزئین میشه.
دسته بندی ها: سس های ایتالیایی