بند ۴: ترکیب طعم و رنگ در تارت‌های ویترین

(Flavor and Color Harmony in Display Tarts)

در ویترین قنادی، اولین قضاوت مشتری بر اساس ظاهر انجام می‌شود. رنگ، درخشندگی و بافت باید با طعم واقعی هماهنگ باشد.

اصول طراحی ویترینی:

تضاد رنگی طبیعی (زرد لیمو، قرمز توت‌فرنگی، قهوه‌ای شکلات).

سطح براق با ژله‌ی نپاج یا اسپری شکلات.

یکنواختی در ارتفاع و قطر تارت‌ها برای چیدمان دقیق.

انتخاب ظروف تیره یا سفید ساده برای تمرکز روی رنگ تارت.

ترکیب‌های موفق طعمی:

شکلات تلخ + پرتقال کاراملی.

پسته + تمشک.

کرم بادام + سیب کاراملی.

ماچا + لیمو یوزو.