بند ۵: نگهداری، بسته‌بندی و فروش

(Storage, Packaging and Sales)

در تولید حرفه‌ای، نگهداری صحیح تارت و پای برای حفظ کیفیت و ظاهر حیاتی است.

شرایط نگهداری:

دمای مناسب بین ۴ تا ۶ درجه سانتی‌گراد.

رطوبت نسبی ۶۰ تا ۷۰٪ برای جلوگیری از خشک شدن پوسته.

استفاده از ظروف دارای درپوش شفاف و بدون تماس مستقیم با سطح تارت.

بسته‌بندی حرفه‌ای:

جعبه‌های مقوایی با لایه ضدچربی و پایه مقوای طلایی.

درب شفاف برای نمایش محصول.

استفاده از نوار یا برچسب برند برای هویت بصری.

مدیریت فروش:

تارت‌های کرمی: حداکثر ۲۴ ساعت.

تارت‌های میوه‌ای: ۱۲ ساعت.

پای‌های پخته‌شده (مانند سیب یا گردو): تا ۴۸ ساعت در محیط خنک.