بند ۷: مفهوم امضای شخصی (Signature Tart)

(Creating a Signature Tart)

در مرحله‌ی پایانی، هنرجو باید با درک از تکنیک‌ها، طعم‌ها و ساختارها، یک تارت منحصر‌به‌فرد خلق کند.

انتخاب طعم پایه (شکلات، میوه، کرم یا مغزها).

طراحی ظاهری خاص و قابل تشخیص.

استفاده از یک عنصر متمایز مانند فیلینگ خاص یا تزئین اختصاصی برند.

این بخش، نقطه‌ی اتصال هنر، علم و خلاقیت در دنیای قنادی حرفه‌ای است.