🍒 پای گیلاس با میوههای کنسروی یا بطریشده (Cherry Pie with Canned or Bottled Fruit)
برای یک پای ۹ اینچی؛ ۸ نفر
گیلاسهای ترش کنسروی معمولاً طعم بهتری از گیلاسهای شیرین دارند. میزان شکر را با نوع گیلاس و مایع بستهبندی تنظیم کنید.
مواد لازم:
- خمیر: همان انواع بالا (صفحات ۱۵ تا ۱۸)
- گیلاس: ۳ پوند (کنسروی یا بطریشده، بدون هسته)
- شکر:
½ پیمانه برای گیلاس شیرین در شربت
¾ پیمانه برای گیلاس ترش در شربت سبک
۱ و ¼ پیمانه برای گیلاس ترش در آب - نشاسته یا تاپیوکا: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
- عصاره بادام: ¼ قاشق چایخوری
- کره: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری، خرد شده
روش تهیه:
۱. گیلاسها را در صافی بریزید تا آبشان جدا شود، سپس با مواد بالا مخلوط کنید.
۲. ۱۵ دقیقه بماند، سپس در خمیر بریزید.
۳. کره خردشده را اضافه کنید.
۴. خمیر رویی را بگذارید یا شبکهای درست کنید.
۵. در ۴۲۵°F (۲۲۰°C) برای ۳۰ دقیقه بپزید، سپس در ۳۵۰°F (۱۸۰°C) برای ۲۵ تا ۳۵ دقیقهی دیگر تا قوام پیدا کند.
۶. بگذارید کاملاً خنک شود.
در دمای اتاق تا ۱ روز قابل نگهداری است.
دسته بندی ها: دستور تارت و پای