کانولی بیکن Bacon Cannoli
این دسر خوشمزه ترکیبی متفاوت و خلاقانه از بیکن ترد، شکلات چیپسی و ادویهی جوز هندی است. طعمی شیرین و شور همزمان که قطعاً شما را شگفتزده میکند.
زمان آمادهسازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۲۵ دقیقه
مقدار: برای ۱۰ عدد
مواد لازم:
- ۲ فنجان (حدود ۴۸۰ میلیلیتر) خامهی سنگین (خامهی فرمگرفته)
- ۱۰ برش بیکن
- ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ⅓ فنجان (حدود ۴۰ گرم) پودر قند
- ۱ فنجان (حدود ۲۴۰ گرم) پنیر ریکوتا
- یک پنس جوز هندی (پودر جوزهندی)
- ۲ فنجان (حدود ۳۶۰ گرم) چیپس شکلاتی ریز
دستور تهیه:
- گرمکردن فر: فر را روی ۲۰۵ درجهی سانتیگراد (۴۰۰ درجهی فارنهایت) تنظیم کنید.
- آمادهسازی سینی: کف سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- ساخت قالب بیکن: با فویل آلومینیومی چند استوانه (سیلندر) بسازید تا شکل قالب کانولی ایجاد شود.
- بیکنها را به دور هر استوانه بپیچید تا به شکل پوستهی کانولی درآید.
- سینی را در فر قرار دهید و ۲۰ دقیقه بپزید تا بیکنها کاملاً طلایی و ترد شوند.
- از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شوند، سپس بهآرامی فویل را جدا کنید.
تهیهی فیلینگ (کرم درون کانولی):
- در یک کاسهی بزرگ، پودر قند، خامهی سنگین، جوز هندی و دارچین را با همزن دستی بزنید تا کرمی و پفدار شود.
- سپس پنیر ریکوتا و ۱ فنجان از چیپسهای شکلاتی را به آن اضافه کرده و با لیسک بهآرامی مخلوط کنید.
- مایه را داخل قیف قنادی بریزید.
پرکردن و سرو:
- کرم را از دو سمت داخل پوستههای بیکن بریزید تا پر شوند.
- روی هر کانولی را با باقیماندهی چیپس شکلاتی تزئین کنید.
- میتوانید تا زمان سرو آنها را در یخچال نگهداری کنید تا کرم سفتتر شود.
ارزش غذایی در هر عدد کانولی:
- کالری: ۲۵۶
- کربوهیدرات: ۹.۲ گرم
- کلسترول: ۶۱ میلیگرم
- چربی کل: ۱۹.۷ گرم
- پروتئین: ۱۰.۶ گرم
- فیبر: ۰.۱ گرم
- قند: ۵.۴ گرم
- سدیم: ۴۹۶ میلیگرم
- پتاسیم: ۱۶۳ میلیگرم
دسته بندی ها: دسرهای ایتالیایی