جیبی پیتای اردک کاری Curried Duck Pita Pockets
این پیتاها با پرکردنی اردک به سبک کاری آماده میشوند. پر از رنگ، طعم و بافت که چیزی فراتر از یک میانوعده ساده هستند.
👥 تعداد: ۴ نفر
⏱ مدت کل: ۴۰ دقیقه
مواد لازم:
- اسپری روغن (برای جلوگیری از چسبیدن)
- ۲ عدد فیله سینه اردک (هرکدام حدود ۱۷۰ گرم)
- ½ پیمانه (۵۰ گرم) کرفس (خردشده)
- ¼ پیمانه (۴۰ گرم) کشمش طلایی
- ۲ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) بادامهندی بوداده خشک (خردشده)
- ۱ قاشق غذاخوری (۸ گرم) پودر کاری
- ۱ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) پیازچه خردشده
- ۳ قاشق غذاخوری (۴۵ گرم) مایونز کمچرب
- ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) چاتنی انبه
- ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلیلیتر) شراب سفید خشک
- ۴ عدد پیتای کوچک (۱۵ سانتیمتری – نصفشده)
- ۸ برگ کاهوی کوچک و ترد
روش تهیه:
- تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و کمی اسپری روغن بزنید.
- فیلههای اردک را از هر طرف حدود ۴ دقیقه بپزید تا دمای داخلی آنها به ۷۷ درجه سانتیگراد برسد. بگذارید کمی خنک شوند و سپس درشت خرد کنید.
- در یک کاسه، اردک خردشده را با کرفس، کشمش، بادامهندی، پودر کاری، پیازچه، مایونز، چاتنی انبه و شراب سفید مخلوط کنید.
- داخل هر نیمپیتا یک برگ کاهو قرار دهید و سپس مخلوط اردک را تقسیم کنید.
- نوش جان!
دسته بندی ها: ساندویچ گرم
