ریزوتوی توتفرنگی
توتفرنگیها معمولاً با دسرها شناخته میشوند، اما این دستور ریزوتو همه را شگفتزده خواهد کرد!
این ریزوتو خوشمزه و خاص تنها در یک ساعت آماده میشود و انتخابی عالی برای یک شام متفاوت است.
مقدار برای: ۴ نفر
زمان آمادهسازی: ۱ ساعت
مواد لازم:
- ۳۴۰ گرم برنج کارنارولی
- ۴ فنجان عصاره سبزیجات
- ۱ فنجان توتفرنگی
- ۸۵ گرم پنیر خامهای
- ۶۰ میلیلیتر شراب سفید
- ۱ عدد شالوت (پیازچه کوچک)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
- ۱ قالب کره
- کمی نمک
طرز تهیه:
۱. شالوت را خرد کرده و در روغن زیتون برای چند دقیقه تفت دهید.
۲. وقتی نرم شد، برنج را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید، سپس شراب سفید را بیفزایید.
۳. اجازه دهید شراب تبخیر شود.
۴. عصاره سبزیجات را کمکم اضافه کنید تا آب کاملاً جذب برنج شود.
۵. در این فاصله، توتفرنگیها را شسته و خرد کنید.
۶. وقتی برنج پخت، توتفرنگیها، کره و پنیر خامهای را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
۷. در پایان کمی نمک اضافه کرده و داغ سرو کنید. 🍓✨
دسته بندی ها: ریزیتو ایتالیایی