ساندویچ تخممرغ و خاویار
Egg and Caviar Sandwiches
ساندویچ تخممرغ، لوکس شد! این لقمههای آرتیزان را برای مهمانیِ صبح یا بعدازظهر بعدیتان سرو کنید.
👥 تعداد: ۲۴ عدد لقمه
⏱ مدت کل: ۲۵ دقیقه
مواد لازم:
- ۴ عدد تخممرغ (دمای محیط)
- کرم فرِش ۲ قاشق غذاخوری (≈۳۰ گرم)
- نمک دریایی و فلفل سفید
- ۱۲ برش نان سبوسدارِ کلفت
- ۱۲ برش نان سفیدِ کلفت
- کره نرم برای مالیدن
- خاویار سیاه ۱¾ اونس (≈۵۰ گرم)
- کرم فرش اضافی برای سرو
- شاهیِ آبی (واترکرس) برای تزیین
روش تهیه:
- تخممرغها را در قابلمهٔ آبِ سرد بگذارید، به جوش برسانید و ۷–۸ دقیقه بپزید تا سفت شوند؛ پوست بگیرید و خنک کنید.
- ریز خرد کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کرم فرش مخلوط کنید؛ کمی نمک و فلفل سفید بزنید.
- با کاترِ گرد ۵ سانتیمتری (۲ اینچ) از هر برشِ نان سبوسدار و سفید دایره ببُرید؛ یک طرفِ هر دایره را کره بمالید.
- دایرههای سبوسدار را با مخلوطِ تخممرغ و کرم فرش پُر کنید و دایرههای سفید را با خاویار.
- دایرهٔ سفید را روی دایرهٔ سبوسدار قرار دهید تا ساندویچ لقمهای شکل بگیرد.
- روی هر لقمه کمی کرم فرش بگذارید و با شاهیِ آبی تزیین کنید.
-
سرو کنید.
دسته بندی ها: ساندویچ سرد
