ساندویچ خرچنگ با جعفری، فلفل چیلی، لیمو و روکولا
Crab Sandwiches with Parsley, Chili, Lemon, and Rocket
افزودنِ فلفل چیلی به یک ساندویچِ خرچنگِ خامهایِ لوکس، تُندی خوشایندی به آن میدهد و یک لقمهٔ دریایی ساده را به ساندویچ آرتیزانِ شگفتانگیزی تبدیل میکند.
👥 تعداد: ۶ نفر
⏱ مدت کل: ۲۰ دقیقه
مواد لازم:
- کره نرمشده ۲½ اونس (≈۷۱ گرم)
- ۱۲ برش نازک نان سبوسدار
- مایونز ۵ قاشق غذاخوری (≈۷۵ گرم)
- آب لیموی تازه ۱ قاشق چایخوری (۵ میلیلیتر)
- ۱ عدد فلفل چیلی قرمز (بیدانه و ریز خرد شده)
- گوشتِ خرچنگ سفیدِ تازه ۱ پوند و ۲ اونس (≈۵۱۰ گرم، تمیزشده)
- جعفریِ برگیِ خردشده ۲ قاشق غذاخوری
- روکولا ۱¾ اونس (≈۵۰ گرم)
- نمک دریایی به مقدار لازم
روش تهیه:
- برشهای نان را خیلی سبک کرهمالی کنید و کنار بگذارید.
- مایونز را با آبلیمو و چیلی مخلوط کنید.
- گوشت خرچنگ و جعفری را اضافه کنید و بهآرامی زیر و رو کنید تا یکنواخت کاور شود؛ با نمک مزهدار کنید.
- ۶ برش نان را با سمتِ کرهای رو به بالا روی تخته بگذارید، مخلوطِ خرچنگ را روی آن پخش کنید و با برگهای روکولا بپوشانید. با برشهای باقیمانده ساندویچ کنید.
- هر ساندویچ را قطری به چهار قسمت ببُرید و نوش جان کنید.
دسته بندی ها: ساندویچ سرد
