ساندویچ سالاد تن
Tuna Salad Sandwiches
این دستور با یک سس خانگی پر از سبزیهای تازه همراه است تا نسخهای گورمه و خوشمزه از ساندویچ کلاسیک تنماهی باشد.
👥 تعداد: ۲ نفر
⏱ مدت کل: ۱۵ دقیقه
مواد لازم:
برای سس:
- جعفری تازه با ساقه ¼ پیمانه (≈۱۰ گرم)
- ریحان تازه ¼ پیمانه (≈۱۰ گرم)
- ترخون تازه ¼ پیمانه (≈۱۰ گرم)
- خامه ترش ¼ پیمانه (≈۶۰ گرم)
- روغن زیتون فرابکر ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلیلیتر)
- مایونز ¼ پیمانه (≈۶۰ گرم)
- آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری + ۱ قاشق چایخوری (≈۳۵ میلیلیتر)
- رنده پوست لیمو ۱ قاشق چایخوری (≈۲ گرم)
برای ساندویچ:
- شالوت کوچک ۱ عدد (ریز خرد شده)
- تنماهی کنسروی در آب ۱۴۰ گرم (۵ اونس، آبکش شده)
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیابشده
- سبزیهای تازه مخلوط ½ پیمانه (≈۱۵ گرم، درشت خرد شده)
- ساقه کرفس ۱ عدد (ریز خرد شده)
- سیر ۱ حبه (رنده ریز)
- مافین انگلیسی ۲ عدد (از وسط نصف و تست شده)
روش تهیه:
- در بلندر، جعفری، ریحان، ترخون، مایونز، خامه ترش، رنده پوست لیمو، ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو و روغن را پوره کنید تا یکدست و سبز روشن شود.
- سس را در کاسه بریزید و تنماهی را اضافه کنید. با چنگال خرد و مخلوط کنید.
- شالوت، کرفس و سیر را اضافه کنید. با نمک و فلفل مزهدار کنید.
- سبزیهای تازه را با ۱ قاشق چایخوری باقیمانده آب لیمو، کمی روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید.
- مافینها را تست کنید.
- روی نیمه پایینی مافینها، سالاد تن و سپس سالاد سبزیجات بریزید. نیمه بالایی مافینها را بگذارید و کمی فشار دهید.
- سرو کنید.
دسته بندی ها: ساندویچ سرد
