سس نوکچام (ویتنامی) Nuoc Cham Sauce
سس چندمنظورهای که در همه آشپزخانههای ویتنامی پیدا میشود.
مواد لازم (حدود ۳۶۰ میلیلیتر):
- ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه) شکر
- ۲۴۰ میلیلیتر (۱ پیمانه) آب
- ۲ قاشق غذاخوری سس ماهی
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه برنج
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
- ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز خشک پرکشده
- ۲ حبه سیر خردشده
روش:
- شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید.
- از روی حرارت بردارید و بقیه مواد را اضافه کنید.
- در یخچال تا ۲ هفته قابل نگهداری است.
دسته بندی ها: سیب زمینی سرخ کرده
