سیبزمینی سرخکرده توفو Tofu Fries
چه کسی فکر میکرد توفو میتواند یک «فرای» خوشمزه و پروتئینی باشد؟ راز کار در پوسته تردی است که نشاسته ذرت ایجاد میکند.
مواد لازم:
- ۴۵۰ گرم توفوی خیلی سفت (Extra Firm)
- ۱۲۰ میلیلیتر (۱/۲ پیمانه) سس سویا تاماری
- ۶۰ گرم (۱/۲ پیمانه) نشاسته ذرت
- روغن بادامزمینی برای سرخکردن
- سس تمشک-زنجبیل (برای سرو)
روش:
- توفو را به برشهایی شبیه سیبزمینی خلالی خرد کنید.
- توفو را در سس سویا بزنید، سپس در نشاسته بغلتانید تا کامل پوشیده شود.
- روغن را در سرخکن تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد (355°F) گرم کنید.
- توفوها را حدود ۴ دقیقه سرخ کنید تا ترد و قهوهای شوند.
- روی دستمال قرار دهید و با سس تمشک-زنجبیل سرو کنید.
دسته بندی ها: سیب زمینی سرخ کرده
