سیبزمینی سرخکرده درایو-این The Drive-in Fry
ماشین همهچیز را متحول کرد، حتی غذا خوردن را. درایو-این و درایو-ترو عشق آمریکا به خودرو را با سیبزمینی سرخکرده ترکیب کردند—غذایی عالی برای خوردن پشت فرمان!
مواد لازم (برای ۶ نفر):
- ۸ عدد سیبزمینی تازه کِنِبِک (یا راسِت بوربَنک)
- روغن گیاهی
- نمک دریایی
- سس فرای (Fry Sauce)
برش و شستوشو:
سیبزمینیها را پوست گرفته و به خلالهایی با ضخامت حدود ۱/۴ اینچ (۶ میلیمتر) برش دهید. در کاسه آب سرد بچرخانید، آبکشی کنید و دوباره تکرار کنید. سپس خشک کنید.
سرخ:
روغن را در قابلمه سنگین یا سرخکن تا ۱۸۵ درجه سانتیگراد (365°F) گرم کنید. سیبزمینیها را در دستههای کوچک (۲ فنجان) اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بپزید تا کمی قهوهای و ترد شوند. خارج کرده، روغن اضافه را بگیرید، ۱ دقیقه بمانند، نمک بزنید و با سس فرای سرو کنید.
دسته بندی ها: سیب زمینی سرخ کرده
