سیبزمینی شیرین تنوری با ماهی پخته
زمان آمادهسازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 1 ساعت 10 دقیقه
زمان آماده شدن: 1 ساعت 30 دقیقه
مقدار: 1 نفر
مواد لازم:
برای سیبزمینی شیرین تنوری:
2 عدد سیبزمینی شیرین کوچک (حدود 225 گرم)
1.25 گرم نمک، تقسیمشده
1.25 گرم پاپریکا، تقسیمشده
5 گرم پنیر پارمزان کمچرب
برای ماهی:
170 گرم فیله ماهی کاد، برشخورده به 6 قطعه
60 گرم خردهنان کامل مزهدار شده
30 میلیلیتر سرکه بالزامیک
1 عدد سفیده تخممرغ (حدود 30 گرم)
برای سالاد:
6 عدد گوجه گیلاسی یا گوجه انگوری، نصفشده
2 برگ کاهو رومی متوسط، نازک خردشده
4 برش خیار
2 برش کدو سبز
2.5 میلیلیتر سرکه بالزامیک
2 قاشق غذاخوری (30 میلیلیتر) سس هویج-زنجبیل یا سس سیر-بالزامیک کبابی
آمادهسازی سالاد:
در یک کاسه، کاهو، گوجهها، خیار و کدو سبز را مخلوط کنید. کنار بگذارید.
آمادهسازی سیبزمینی شیرین:
سیبزمینیهای شیرین را به قطعات ضخامت 6 میلیمتر برش دهید.
روی یک سینی فر، سیبزمینیها را با روغن اسپری کنید و با پاپریکا، نمک و پنیر پارمزان مزهدار کنید.
در فر از پیش گرمشده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که نرم و طلایی شوند، بپزید.<br>
آمادهسازی ماهی:
در یک کاسه، خردهنان را بریزید و در کاسهای دیگر سفیده تخممرغ را بگذارید.
ماهی را با نمک، پاپریکا و سرکه مزهدار کنید. سپس ابتدا در سفیده تخممرغ و سپس در خردهنان بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.
ماهی را روی سینی فر قرار داده و به مدت 12-15 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
سرو:
سالاد آمادهشده را با سس دلخواه ترکیب کنید. سیبزمینی شیرین تنوری و ماهی پخته را در کنار سالاد سرو کنید.
