هاتداگ گوشت گاو شیک Fancy Beef Hot Dog
مواد اولیهی خاص این هاتداگ را به سطحی بالاتر از آشپزی روزمره میبرند.
مقدار تهیه: ۴ نفر
مواد لازم:
گوجههای مارینهشده:
- ۲ عدد گوجهفرنگی، نازک حلقهشده (۲۴۰ گرم)
- ۱۵ میلیلیتر (۱ قاشق غذاخوری) روغن زیتون
- ۵ میلیلیتر (۱ قاشق چایخوری) سرکه قرمز
- ۲ گرم (½ قاشق چایخوری) نمک کوشر
- یک پنس فلفل قرمز خردشده
- ۱ حبه سیر، لهشده
- ۱ شاخه آویشن تازه
پیاز گریلشده:
- ۱ عدد پیاز، حلقهای خردشده (۱۲۰ گرم)
- کمی روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیابشده
هاتداگها:
- ۶ عدد هاتداگ گوشت گاو
- ۶ عدد نان هاتداگ سیبزمینی
- ۱۱۵ گرم پنیر گورگونزولا، مکعبی خردشده
- ۱ بوته کاهوی فریزه (Frisée lettuce)
روش تهیه:
- گریل را روی حرارت متوسط-بالا (۲۰۰–۲۱۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
- گوجهها را در یک ظرف پهن قرار دهید. همه مواد مارینه را با هم مخلوط کرده و روی گوجهها بریزید. حداقل ۱ ساعت بگذارید بمانند.
- برای پیازها: کمی روغن زیتون رویشان بریزید، نمک و فلفل بزنید. هر طرف را حدود ۳ دقیقه گریل کنید. کنار بگذارید.
- هاتداگها را روی گریل بگذارید و بچرخانید تا جای خطهای گریل رویشان بیفتد. نانها را هم روی گریل کمی تست کنید.
-
برای سرو، گوجه و پیاز را در نان بچینید، هاتداگ را بگذارید و روی آن پنیر گورگونزولا و کاهوی فریزه اضافه کنید.
دسته بندی ها: هات داگ
