هوتونیا Houttuynia
Houttuynia cordata
یادداشتهای طعمی
برگهای لهشده بوی گشنیز و مرکبات دارند و گاهی با تهمایهای شبیه ماهی. طعم آن کمی ترش و گس است، مشابه راو رام و گشنیز، اما با تهمایه ماهی. بعضی گیاهان بوی ناخوشایند دارند، بعضی تند و خوشبو هستند. یا دوستش دارند یا متنفر میشوند.
بخشهای مورد استفاده
برگهای تازه.
خرید / نگهداری
در گلخانهها و مراکز باغبانی موجود است. پیش از خرید برگها را له کنید تا عطرشان را بسنجید. برگها ۲ تا ۳ روز در یخچال تازه میمانند.
خودتان بکارید
در خاک مرطوب یا آب کمعمق کنار برکه یا جوی رشد میکند، اما مهاجم است. اگر گونه ابلق را بکارید در آفتاب برگهای زیباتری میدهد. برگها از بهار تا پاییز برداشت میشوند. با برگهای قلبی و گلهای کوچک سفید، پوشش زیبای زمینی میسازد.
ترکیبهای طعمی
ترکیب عالی با: فلفل چیلی، خولان، سیر، زنجبیل، علفلیمو، نعناع.
