سیبزمینی تنوری با فلفل
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
زمان آماده شدن: 45 دقیقه
مقدار: 4 نفر
مواد لازم:
4 عدد سیبزمینی روسِت (Russet)، پوستکنده و به ضخامت 6 میلیمتر برش دادهشده (حدود 800 گرم)
2 گرم پرک فلفل قرمز
1 گرم فلفل کاین
2.5 گرم فلفل سیاه آسیابشده
30 گرم خردل قهوهای تند
2 حبه سیر، ریز خردشده (حدود 10 گرم)
3 گرم پودر چیلی
45 میلیلیتر روغن زیتون
30 میلیلیتر آب لیمو ترش
5 گرم نمک
آمادهسازی سیبزمینیها:
در یک کاسه بزرگ، پرک فلفل قرمز، فلفل کاین، پودر چیلی، فلفل سیاه، خردل، آب لیمو، سیر و روغن زیتون را مخلوط کنید.
برشهای سیبزمینی را به این ترکیب اضافه کرده و بهخوبی مخلوط کنید تا سیبزمینیها کاملاً پوشش داده شوند.
پخت در فر:
سیبزمینیها را روی یک سینی فر بزرگ بهطور یکنواخت پخش کنید.
فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سیبزمینیها را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید، سپس آنها را برگردانید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و ترد شوند.
سرو:
پس از پخت، سیبزمینیها را با نمک مزهدار کنید و بلافاصله سرو کنید.
