سیبزمینی سرخکرده با استیک
زمان آمادهسازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
زمان آماده شدن: 2 ساعت
مقدار: 4-6 نفر
مواد لازم:
1 بسته سیبزمینی سرخکرده یخزده (حدود 800 گرم)
1 عدد استیک فلنک (حدود 680 گرم)
1 دسته گشنیز تازه، خردشده (بدون ساقه)
2 پیمانه (حدود 200 گرم) پنیر کلبی/جک رندهشده
گواکامولی و خامه ترش برای تزئین
5 گرم نمک کوشر
5 گرم فلفل سیاه تازه آسیابشده
3 حبه سیر بزرگ، ریز خردشده
1 قاشق غذاخوری زیره سبز
80 میلیلیتر روغن زیتون
پوست رندهشده و آبلیمو از یک عدد لیمو
آمادهسازی ماریناد استیک:
در یک کاسه بزرگ، سیر خردشده، زیره سبز، گشنیز، نمک، فلفل، روغن زیتون، پوست رندهشده و آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
استیک را در یک کیسه زیپدار قرار داده و ماریناد را روی آن بریزید. کیسه را ببندید و به مدت 1 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
پخت استیک:
گریل را با حرارت بالا آماده کنید.
استیک را از ماریناد خارج کرده و روی گریل قرار دهید. هر طرف را به مدت 5 دقیقه بپزید تا به میزان دلخواه شما پخته شود. سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پخت سیبزمینی سرخکرده:
سیبزمینیها را طبق دستور روی بستهبندی بپزید تا ترد شوند.
ترکیب نهایی:
سیبزمینیهای پختهشده را در یک ظرف سرو قرار دهید.
استیکهای برشخورده را روی سیبزمینیها قرار دهید و پنیر رندهشده را روی آن بپاشید.
ظرف را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
تزئین و سرو:
با گواکامولی و خامه ترش تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.
