سیبزمینی تنوری با فلفل کاین
زمان آمادهسازی: 0 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
زمان آماده شدن: 30 دقیقه
مقدار: 1 نفر
مواد لازم:
1 عدد سیبزمینی روسِت (حدود 200-225 گرم)
1.25 گرم فلفل سیاه آسیابشده
0.5 گرم فلفل کاین
15 میلیلیتر جایگزین تخممرغ (یا سفیده تخممرغ)
8.75 گرم نمک، تقسیمشده
اسپری روغن زیتون
7.5 گرم آرد همهمنظوره
2.5 گرم پاپریکا
مقدار کمی پودر سیر
پیشگرمایش فر:
فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سینی فر را با اسپری روغن زیتون بهطور یکنواخت چرب کنید.
آمادهسازی سیبزمینیها:
سیبزمینیها را به صورت خلالهایی با ضخامت 1 سانتیمتر برش دهید.
خلالهای سیبزمینی را در آب جوش حاوی 5 گرم نمک به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
سپس از آب خارج کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید خنک شوند.
مخلوط کردن مواد:
در یک کاسه جداگانه، پاپریکا، جایگزین تخممرغ، آرد، فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل کاین و 3.75 گرم نمک باقیمانده را ترکیب کنید.
خلالهای سیبزمینی خنکشده را به مخلوط اضافه کرده و خوب تکان دهید تا تمام خلالها به مواد آغشته شوند.
پخت:
خلالهای پوشیدهشده را بهطور یکنواخت روی سینی فر بچینید.
سیبزمینیها را به مدت 20 دقیقه بپزید، سپس آنها را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی و ترد شوند.
سرو:
سیبزمینیهای داغ را بلافاصله سرو کنید و از طعم لذیذ و تند آن لذت ببرید.
