ساندویچ ریواسِ عسلی و بری

Honeyed Rhubarb and Brie Sandwiches

ریواس کم‌قدر دانسته می‌شود؛ این ساندویچِ کش‌دار و پُرپنیر، ترشیِ ریواس را با شیرینیِ عسل و خامه‌گیِ بری ترکیب می‌کند.

👥 تعداد: ۲ نفر
⏱ مدت کل: ۲۰ دقیقه

ریواس، عسل و آب را در تابه‌ای بریزید؛ درِ تابه را بگذارید و روی حرارت متوسط ۵–۷ دقیقه بپزید تا نرم شود. گهگاه هم بزنید تا نسوزد. اگر خیلی خشک شد، چند قطره آب اضافه کنید؛ بااین‌حال مخلوط باید نسبتاً غلیظ بماند.
از روی حرارت بردارید و ترخان را اضافه کنید. (اگر ریواس در این مرحله کمی از هم باز شد، طبیعی است.)
روی ۲ برش نان، لایه‌هایی از بری بچینید و مخلوط ریواسِ گرم را روی آن پخش کنید. با برش دیگر نان بپوشانید و سطح بیرونی ساندویچ‌ها را خیلی سبک روغن بمالید.
روی گریلِ متوسط رو به زیاد، هر طرفِ ساندویچ را ۲–۳ دقیقه بپزید تا خطوط گریل نمایان شود.
کمی خنک کنید و سرو نمایید.

دسته بندی ها: ساندویچ گرم