ساندویچ بوراتای خامهای با گوجهگیلاسیِ مارینه
Marinated Cherry Tomato and Burrata Sandwiches
این ساندویچهای به سبک ایتالیایی با بوراتای خامهای و گوجهگیلاسیِ مارینهشده، بیرقیباند.
👥 تعداد: ۴ نفر
⏱ مدت کل: ۸ ساعت و ۱۰ دقیقه (استراحت شبانه)
مواد لازم:
- گوجهگیلاسیِ نصفشده ۲ پیمانه (≈۳۰۰ گرم)
- روغن زیتون فرابکر ¼ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری (۶ قاشق غذاخوری = ۹۰ میلیلیتر)
- سرکهٔ بالزامیک ¼ پیمانه (۶۰ میلیلیتر)
- کیپر ۱ قاشق غذاخوری
- فیله آنچوی در روغن ۱۰ عدد (ریز خرد شده)
- کمی پرک فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه
- توپِ بوراتا ۸ اونس (≈۲۲۷ گرم)
- ۴ رولِ کوچکِ پوستهترد
روش تهیه:
- در کاسهٔ بزرگ، گوجهگیلاسی، روغن زیتون، کیپر، سرکه بالزامیک، آنچوی، یک پینچِ سخاوتمندانه نمک و فلفل و کمی پرک فلفل را کاملاً مخلوط کنید.
- با پوشش پلاستیکی بپوشانید و شب تا صبح در یخچال استراحت دهید.
- هنگام سرو: مخلوطِ گوجه را به دمای محیط برسانید.
- بوراتا را بین رولها تقسیم کنید.
- مخلوطِ گوجه را هم بزنید و یکنواخت روی بوراتا بریزید.
- در صورت لزوم دوباره مزهاش را تنظیم کنید و سرو نمایید.
دسته بندی ها: ساندویچ سرد
