نمک طعم‌دار آسیای مرکزی CENTRAL ASIAN SEASONED SALT

بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 135 گرم)

امتحان کنید!

پیش از گریل کردن، این نمک را به‌طور سخاوتمندانه روی گوشت بره، گاو، مرغ یا غذاهای دریایی بپاشید.

ادویه‌های این نمک، چاشنی‌های سنتی آسیای مرکزی برای گریل کردن هستند.

مواد لازم

• ½ فنجان (حدود 90 گرم) نمک درشت (دریایی یا کوشر)
• 1 قاشق غذاخوری (حدود 7 گرم) دانه فلفل سیاه خردشده
• 1 قاشق غذاخوری (حدود 2 گرم) پیازچه خشک‌شده
• 1 قاشق غذاخوری (حدود 2 گرم) جعفری خشک‌شده
• 1 قاشق غذاخوری (حدود 2 گرم) نعناع خشک‌شده
• 2 قاشق چای‌خوری (حدود 4 گرم) تخم گشنیز آسیاب‌شده
• 2 قاشق چای‌خوری (حدود 5 گرم) پاپریکای تند
• 2 قاشق چای‌خوری (حدود 3 گرم) پودر سیر خشک‌شده (پولکی)
• ½ قاشق چای‌خوری (حدود 1 گرم) دارچین آسیاب‌شده

روش تهیه

همه مواد را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. در شیشه بریزید، درپوش بگذارید و دور از گرما و نور نگه دارید. این نمک تا چند هفته ماندگار خواهد بود.