پاستای موی فرشته با سس گوجهفرنگی تازه و ریحان
(Angel Hair Pasta with Fresh Tomato & Basil Sauce)
برای 6 نفر
مواد لازم:
3 عدد گوجهفرنگی متوسط (حدود 400 گرم)، پوستکنده و بهصورت درشت خردشده
230 گرم پاستای موی فرشته (Angel Hair Pasta)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
80 گرم ریحان خردشده
60 گرم جعفری خردشده
2 عدد پیازچه، ریز خردشده
80 گرم زیتون سبز (یا زیتون سیاه)، حلقهای خردشده
نمک و فلفل به میزان لازم
به ترتیب ادامه می دهیم . . .
- پخت پاستا:
پاستای موی فرشته را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمک بپزید تا به حالت "آل دنته" برسد. سپس آن را آبکش کنید. - ترکیب مواد:
در یک کاسه سرو بزرگ، پاستای گرم را با گوجهفرنگی خردشده، روغن زیتون، ریحان، جعفری، پیازچه و زیتون مخلوط کنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. - سرو:
سالاد پاستا را بلافاصله سرو کنید. - نکته:
در صورت تمایل، میتوانید بهجای زیتون سبز از زیتون سیاه با همان مقدار استفاده کنید.
