سالاد پاستای مارکت ( Market Pasta Salad )

برای 6 نفر

مواد لازم:

برای سالاد:

225 گرم پاستای صدفی متوسط، خام

2 فنجان (300 گرم) گل‌کلم بروکلی

1/2 فنجان (75 گرم) پیاز خرد‌شده (1 عدد متوسط)

2 فنجان (300 گرم) کدو سبز یا کدو زرد، حلقه‌ای خرد‌شده به ضخامت 6 میلی‌متر

1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط، به صورت نوارهای باریک برش‌خورده

1 فنجان (115 گرم) پنیر چدار، به مکعب‌های 1.5 سانتی‌متری خرد‌شده

برای سس:

1/2 فنجان (120 میلی‌لیتر) روغن نباتی

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 قاشق چایخوری فلفل

1 قاشق غذاخوری (15 میلی‌لیتر) آب‌لیمو

1 قاشق غذاخوری (15 گرم) خردل دیژون

1 قاشق چایخوری سس ورچستر

1/2 قاشق چایخوری سیر تازه، ریز خرد‌شده

1 قاشق غذاخوری (15 گرم) پنیر پارمزان، تازه رنده‌شده

به ترتیب ادامه می دهیم . . .