برگ سالام  (Salam Leaves) 

این برگ‌ها ظاهری شبیه برگ بو دارند و تقریباً به همان روش استفاده می‌شوند. برگ سالام باید کم مصرف شود (تقریباً به همان مقدار برگ بو) و می‌توان آن را در خورش‌ها جوشاند یا به آب برنج اضافه کرد.

برگ بو را می‌توان به‌عنوان جایگزین برگ سالام استفاده کرد، اما برگ بو طعم اندونزیایی مشخصی مانند برگ سالام ایجاد نخواهد کرد.