180-بهار نارنج (Allspice)

بهار نارنج (Allspice)

بهار نارنج (Allspice)  (پیمینتو، فلفل شیرین)

دانه‌های خشک‌شده‌ی کوچک که با نام allspice شناخته می‌شوند، عطر و طعمی شبیه به میخک دارند اما کمی پیچیده‌تر هستند.

در آشپزی اروپایی، بهار نارنج اغلب همراه با ادویه‌هایی مانند زنجبیل، جوز هندی و ترکیبات ادویه‌ی کاری استفاده می‌شود.

همچنین در مارینادها به کار می‌رود و گاهی همراه با دانه‌های ارس ترکیب می‌شود.