سس گرند-ونور (Sauce Grand-Veneur – Cream-Finished Sauce Poivrade)

سس گرند-ونور نسخه‌ای از سس پویوراد است که با خامه و مقدار کمی ژله انگور قرمز شیرین و غلیظ‌تر می‌شود.

۵۰۰ میلی‌لیتر سس پویوراد (بدون کره) را با ۱۵ میلی‌لیتر ژله انگور قرمز و ۱۲۵ میلی‌لیتر خامه سنگین ترکیب کنید.

در صورت نیاز، کمی غلیظ کنید.