سس دیپلومات (Sauce Diplomate)
✔ این سس با افزودن کره شاه میگو آب شیرین به سس نورماندی و تکمیل آن با ترافل تهیه میشود.
طرز تهیه:
- ۴۵ گرم کره شاه میگو آب شیرین را به ۵۰۰ میلیلیتر سس نورماندی اضافه کنید.
- در پایان، ۱۵ میلیلیتر ترافل خردشده و ۱۵ میلیلیتر دم شاه میگو آب شیرین خردشده اضافه کنید.
بازده: ۵۰۰ میلیلیتر سس
