یخساز صنعتی: Hoshizaki / Scotsman
در کافیشاپهای حرفهای، تولید مستمر یخ با اندازه و شکل مناسب اهمیت زیادی دارد. یخسازهای Hoshizaki یا Scotsman قادرند در روز صدها کیلو یخ بهصورت مداوم و بهداشتی تولید کنند. این دستگاهها معمولاً یخهایی با شکل منظم و با دوام بالا تولید میکنند که برای استفاده در آیسکافی، نوشیدنیهای سرد و شیکها ایدهآلاند. با داشتن فیلترهای تصفیه، یخ تولیدی کاملاً شفاف و بدون بو خواهد بود.
دسته بندی ها: تجهیزات کافه
