ساطور (Cleaver)
ساطور، چاقویی بزرگ و سنگین با تیغهی ضخیم است که برای خرد کردن استخوانها، قطعات سفت گوشت، یا حتی خرد کردن سبزیجات بزرگ بهکار میرود. وزن بالای تیغه به شما کمک میکند تا با یک ضربه، مواد را برش دهید. در فرهنگهای آسیایی، ساطور یکی از اصلیترین ابزارهای آشپزیست و معمولاً از آن برای تکهکردن گوشت، کوبیدن سیر یا حتی جابهجا کردن مواد غذایی روی تخته استفاده میشود.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
