وُک (Wok)
وُک تابهای گود و مخروطیشکل با ریشه در آشپزی آسیاییست. این شکل باعث میشه مواد با حرارت زیاد و با سرعت بالا پخته بشن، در حالی که وسط تابه داغتر از کنارههاست. مناسب برای سرخکردن سریع، تفتدادن رشتهها، بخارپز کردن یا حتی پخت سوپهای سبکه. با مهارت در کار با وُک، میتونید غذاهایی سبک، خوشعطر و بافتدار درست کنید، با مصرف کم روغن.
دسته بندی ها: ابزار شناسی تجهیزات آشپزی
