فصل ۱: تاریخ پیتزا
فصل ۱: تاریخ پیتزا پژوهش دربارهی تاریخ پیتزا یعنی عبور از میان انبوهی از روایتهای اشتباه، تبلیغات و افسانههایی که […]
قاشق چنگال وبلاگ
یادداشتهای دستور پخت (Recipe Notes)
یادداشتهای دستور پخت (Recipe Notes) در این بخش به توضیح جایگزینها برای آرد و مخمر پرداخته شده تا بتوانی در […]
مواد اولیه و تجهیزات (Ingredients and Equipment)
مواد اولیه و تجهیزات (Ingredients and Equipment) در هنر تهیهی پیتزا، نیازی نیست که از ابزار یا تجهیزات عجیب و […]
عکاسی و تصویرسازی در آموزش (The Photographs)
عکاسی و تصویرسازی در آموزش (The Photographs) نوشتن بیش از ۴۵۰ هزار کلمه در مورد پیتزا کار سادهای نیست؛ اما […]
داستان این آموزش (The Story of This Book)
داستان این آموزش (The Story of This Book) در این بخش از دوره، با فلسفه و داستان شکلگیری این آموزش […]
سفر آشپزی ما (Our Culinary Journeys)
سفر آشپزی ما (Our Culinary Journeys) آشپزی ترکیبی از علم و هنر است. من از کودکی عاشق غذا و علم […]
علم و هنر در پیتزا
علم و هنر در پیتزا در مسیر یادگیری پیتزا، باید همانطور که یک دانشمند در آزمایشگاه کار میکند، با دقت، […]
دنیای بیپایان پیتزا
دنیای بیپایان پیتزا در این دورهی جامع، ما با هم سفری خواهیم داشت به دنیایی که پیتزا را از یک […]
ژله هندوانه سرد Gelo di Melone
🍉 ژله هندوانه سرد Gelo di Melone سطح: متوسط زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه + ۳۰ دقیقه خنک شدن + ۴ […]
سالاد طالبی سورپرایز Melone Sorpresa
🍈 سالاد طالبی سورپرایز Melone Sorpresa سطح: آسان زمان آمادهسازی: ۳۰ دقیقه + ۲ ساعت خنک شدن کالری […]