تاریخچه کاشت و استفاده در جهان و ایران History of cultivation and use in the world and Iran
تاریخچه کاشت و استفاده در جهان و ایران در جهان پیدایش کشاورزی و کشت سبزیجات به حدود ۱۰ تا ۱۲ […]
قاشق چنگال وبلاگ
تعریف سبزیجات و صیفیجات Definition of vegetables and greens
تعریف سبزیجات و صیفیجات سبزیجات (Vegetables) در معنای کلی به تمام گیاهان خوراکی غیر غلهای گفته میشود که بخشهای مختلف […]
فصل اول: مقدمه و مبانی سبزیجات Chapter One: Introduction and Basics of Vegetables
فصل اول: مقدمه و مبانی تعریف سبزیجات و صیفیجات سبزیجات و صیفیجات گروه بزرگی از گیاهان خوراکی هستند که بخشهای […]
سبزیجات Vegetables
سبزیجات (VEGETABLES) نرم و گرد، سفت و بیضی، سخت و فیبری، نرم و آبدار، یا با ساقههای بلند و غلافهای […]
بخش ۲ – کاربرد / استفاده عملی
بخش ۲ – کاربرد / استفاده عملی
تراشدادن چاقوها (honing knives)
تراشدادن چاقوها (honing knives) میلتراشها (Honing steels) مانند سنگهای تراش، لبههای کُند را تیز نمیکنند، بلکه لبهی برش را بر […]
مراقبت از چاقوها (CARING FOR KNIVES)
مراقبت از چاقوها (CARING FOR KNIVES) آشپزهای حرفهای همیشه به تیز کردن منظم چاقوهای آشپزخانه روی سنگ توجه دارند. سه […]
نگهداری چاقوها Knife Maintenance
نگهداری چاقوها Knife Maintenance وقتی روی یک ست خوب از چاقوها سرمایهگذاری میکنید، باید به فکر حفاظت از تیغهها هم […]
استفاده ایمن از چاقوها handling knives safely
استفاده ایمن از چاقوها handling knives safely با چاقوها با احترام فراوان برخورد کنید، بهویژه زمانی که دیگران در آشپزخانه حضور […]
برش ایمن – cutting safely
برش ایمن – cutting safely به طور کلی، تمام مواد غذایی را روی یک تخته برش چوبی یا پلاستیکی ببرید، […]
