جلسه ۲ – سوفلههای شیرین (بخش دوم) – میوهای
جلسه ۲ – سوفلههای شیرین (بخش دوم) – میوهای بند اول: روشهای تهیه پوره میوه و استفاده از طعمدهندههای طبیعی […]
قاشق چنگال وبلاگ
جلسه ۲ – سوفلههای شیرین (بخش اول) – شکلات کلاسیک
جلسه ۲ – سوفلههای شیرین (بخش اول) – شکلات کلاسیک بند اول: تکنیکهای ذوب شکلات و آمادهسازی پایه در تهیه […]
جلسه 1 – آشنایی با سوفله و تاریخچه آن
جلسه 1 – آشنایی با سوفله و تاریخچه آن بند اول: تعریف سوفله و انواع آن سوفله (Soufflé) واژهای برگرفته […]
دوره جامع سوفله
مقدمه دوره تخصصی سوفله سوفله یکی از شاهکارهای آشپزی فرانسوی است که به دلیل ظرافت، بافت پفکی و جلوهی چشمگیر […]
دنده گاوی نمک و فلفلی (به سبک دالمیشی) DALMATIAN RIBS (SALT AND PEPPER BEEF RIBS)
دنده گاوی نمک و فلفلی (به سبک دالمیشی) DALMATIAN RIBS (SALT AND PEPPER BEEF RIBS) بازده: برای 4 نفر […]
روب دالمیشی / روب روزنامهای DALMATIAN RUB / NEWSPAPER RUB
روب دالمیشی / روب روزنامهای DALMATIAN RUB / NEWSPAPER RUB بازده: حدود 1 فنجان (تقریباً 160 گرم) گاهی کمتر، بیشتر […]
روبهای آمریکایی AMERICAN RUBS
روبهای آمریکایی AMERICAN RUBS روب باربیکیو پایه BASIC BARBECUE RUB بازده: حدود 1 فنجان (تقریباً 180 گرم) امتحان کنید! این روب را […]
ترکیب شش فلفل SIX PEPPER BLEND
ترکیب شش فلفل SIX PEPPER BLEND بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 100 گرم) امتحان کنید! مثل فلفل معمولی استفاده کنید—نه […]
فلفل لیمویی LEMON PEPPER
فلفل لیمویی LEMON PEPPER بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 100 گرم) امتحان کنید! مثل فلفل معمولی استفاده کنید، با این تفاوت […]
نمک کنجدی SESAME SALT
نمک کنجدی SESAME SALT بازده: حدود 1¾ فنجان (تقریباً 315 گرم) امتحان کنید! این نمک با الهام آسیایی، یک چاشنی رنگارنگ […]
