دنیای بیپایان پیتزا
دنیای بیپایان پیتزا در این دورهی جامع، ما با هم سفری خواهیم داشت به دنیایی که پیتزا را از یک […]
دوره جامع پیتزا
علم و هنر در پیتزا
علم و هنر در پیتزا در مسیر یادگیری پیتزا، باید همانطور که یک دانشمند در آزمایشگاه کار میکند، با دقت، […]
سفر آشپزی ما (Our Culinary Journeys)
سفر آشپزی ما (Our Culinary Journeys) آشپزی ترکیبی از علم و هنر است. من از کودکی عاشق غذا و علم […]
عکاسی و تصویرسازی در آموزش (The Photographs)
عکاسی و تصویرسازی در آموزش (The Photographs) نوشتن بیش از ۴۵۰ هزار کلمه در مورد پیتزا کار سادهای نیست؛ اما […]
مواد اولیه و تجهیزات (Ingredients and Equipment)
مواد اولیه و تجهیزات (Ingredients and Equipment) در هنر تهیهی پیتزا، نیازی نیست که از ابزار یا تجهیزات عجیب و […]
یادداشتهای دستور پخت (Recipe Notes)
یادداشتهای دستور پخت (Recipe Notes) در این بخش به توضیح جایگزینها برای آرد و مخمر پرداخته شده تا بتوانی در […]
فصل ۱: تاریخ پیتزا
فصل ۱: تاریخ پیتزا پژوهش دربارهی تاریخ پیتزا یعنی عبور از میان انبوهی از روایتهای اشتباه، تبلیغات و افسانههایی که […]