سس و باربیکیو Sauce and barbecue
ساختن باربیکیو بهتر عامل طعم Building Better Barbecue The Flavor Factor آنها اساس باربیکیو درجهیک هستند، سنگبنای طعمهای فراموشنشدنی آتش […]
سس و باربیکیو
یک بنیاد محکم A Strong Foundation
یک بنیاد محکم A Strong Foundation هر کسی میتواند استیک را روی آتش گریل کند یا بریسکت را دودی کند. اما […]
چند تعریف پایهای Some Basic Definitions
چند تعریف پایهای Some Basic Definitions این کتاب هفت فصل اصلی دارد، هرکدام مربوط به یکی از اجزای طعمدهنده باربیکیو […]
نمکها و فلفلهای مزهدار SEASONED SALTS AND PEPPERS
نمکها و فلفلهای مزهدار SEASONED SALTS AND PEPPERS نمک طعمدار همهکاره ALL-PURPOSE SEASONED SALT بازده: حدود 1⅓ فنجان (تقریباً 180 گرم) […]
نمک دودی SMOKED SALT
نمک دودی SMOKED SALT بازده: حدود 2 فنجان (تقریباً 360 گرم) امتحان کنید! این نمک دودی را روی هر چیزی بپاشید. […]
نمک طعمدار بالیایی BALINESE SEASONED SALT
نمک طعمدار بالیایی BALINESE SEASONED SALT بازده: حدود ⅔ فنجان (تقریباً 120 گرم) امتحان کنید! این نمک را روی مرغ، گوشت […]
نمک طعمدار آسیای مرکزی CENTRAL ASIAN SEASONED SALT
نمک طعمدار آسیای مرکزی CENTRAL ASIAN SEASONED SALT بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 135 گرم) امتحان کنید! پیش از گریل […]
نمک کنجدی SESAME SALT
نمک کنجدی SESAME SALT بازده: حدود 1¾ فنجان (تقریباً 315 گرم) امتحان کنید! این نمک با الهام آسیایی، یک چاشنی رنگارنگ […]
فلفل لیمویی LEMON PEPPER
فلفل لیمویی LEMON PEPPER بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 100 گرم) امتحان کنید! مثل فلفل معمولی استفاده کنید، با این تفاوت […]
ترکیب شش فلفل SIX PEPPER BLEND
ترکیب شش فلفل SIX PEPPER BLEND بازده: حدود ¾ فنجان (تقریباً 100 گرم) امتحان کنید! مثل فلفل معمولی استفاده کنید—نه […]
