فصل اول: مقدمه و مبانی ماهی و غذاهای دریایی Chapter One: Introduction and Fundamentals of Fish and Seafood
فصل اول: مقدمه و مبانی ماهی و غذاهای دریایی Chapter One: Introduction and Fundamentals of Fish and Seafood تعریف ماهیها […]
ماهی ها و سخت پوستان
تعریف ماهیها و آبزیان خوراکی Definition of Fish and Edible Aquatic Animals
تعریف ماهیها و آبزیان خوراکی Definition of Fish and Edible Aquatic Animals ماهیها و آبزیان خوراکی به مجموعهای از جانوران […]
تاریخچه صید و مصرف ماهی و آبزیان در جهان و ایران History of Fishing and Consumption of Fish and Aquatic Animals in the World and in Iran
تاریخچه صید و مصرف ماهی و آبزیان در جهان و ایران History of Fishing and Consumption of Fish and Aquatic […]
دستهبندی علمی آبزیان (Botanical & Zoological Classification)
دستهبندی علمی آبزیان (Botanical & Zoological Classification) آبزیان خوراکی به لحاظ علمی در چارچوب جانورشناسی (Zoology) و در موارد خاص […]
تفاوت ماهیان دریایی، آب شیرین و پرورشی (Marine, Freshwater & Farmed Fish Differences)
تفاوت ماهیان دریایی، آب شیرین و پرورشی (Marine, Freshwater & Farmed Fish Differences) ۱. ماهیان دریایی (Marine Fish) زیستگاه: در […]
فصل دوم: ماهیان بر اساس خانوادهها و گونهها Chapter Two: Fish by Families and Species
فصل دوم: ماهیان بر اساس خانوادهها و گونهها (Fish Families & Species) این فصل به بررسی گروههای اصلی ماهیان خوراکی […]
ماهیان سفید (White Fish)
ماهیان سفید (White Fish) ماهیان سفید به گروهی از ماهیان خوراکی گفته میشود که گوشتشان رنگ روشن، بافتی نسبتاً خشکتر […]
خانواده کادها (Cod, Haddock, Pollock)
خانواده کادها (Cod, Haddock, Pollock) معرفی و ویژگیها خانواده کادها از معروفترین و پرمصرفترین ماهیان سفید در جهان هستند و […]
خانواده ماهیان حلوا (Pomfret)
خانواده ماهیان حلوا (Pomfret) معرفی و ویژگیها ماهیان حلوا (Pomfret) که در ایران به نام ماهی حلوا سفید یا سیاه […]
ماهیان کفزی (Sole, Flounder, Halibut)
ماهیان کفزی (Sole, Flounder, Halibut) معرفی و ویژگیها ماهیان کفزی یا Flatfish گروهی از ماهیان سفید با بدن扁 و دو […]
