اسپتزل سنتی تیرول شمالی Traditional Spätzli
اسپتزل سنتی تیرول شمالی Traditional Spätzli نرم، گرم و ساده اما فوقالعاده رضایتبخش 🥚🥛 در منطقهی کوهستانی ترنتینو–آلتو آدیجه، […]
نیوکی ها
اسپتزل اسفناج Spinach Spätzli
اسپتزل اسفناج Spinach Spätzli سبز، نرم و پرعطر از کوههای آلپ شمال ایتالیا 🌿 در مناطق کوهستانی ترنتینو–آلتو آدیجه، آشپزی […]
[Trentino–Alto Adige] Beet Spätzli اسپتزل چغندر – لقمههای زمینی و صورتی از کوههای آلپ شمالی
اسپتزل چغندر Beet Spätzli لقمههای زمینی و صورتی از کوههای آلپ شمالی ❤️🥔 در مناطق سرد و کوهستانی شمال […]
اسپتزل با مریمگلی و اسپک (ژامبون دودی آلپی) Spätzli with Sage and Speck
اسپتزل با مریمگلی و اسپک (ژامبون دودی آلپی) Spätzli with Sage and Speck در منطقهی کوهستانی ترنتینو–آلتو آدیجه، غذاها […]
نوکی دی چادین – نوکی آلپی با سیبزمینی و ریکوتای دودی Gnocchi di Ciadin
نوکی دی چادین – نوکی آلپی با سیبزمینی و ریکوتای دودی Gnocchi di Ciadin در گویش آلپی، «چادین» (ciadin) به […]
نوکی گندم سیاه و ریکوتا Buckwheat and Ricotta Gnocchi
نوکی گندم سیاه و ریکوتا Buckwheat and Ricotta Gnocchi در نواحی آلپی ایتالیا، گندم سیاه (buckwheat) یکی از غلات اصلی […]
نوکی با گزنه خشک Gnocchi with Dried Nettles
نوکی با گزنه خشک Gnocchi with Dried Nettles غذای ساده و مقوی کوهستانی 🌿🥖🧈 در ایتالیایی، ortica به معنی گزنه […]
نوکی اسفناج و نان Strangolapreti
نوکی اسفناج و نان Strangolapreti «خفهکنندهی کشیش» از ترنتینو 🥬🍞🧈 در شمال ایتالیا این نوع دامپلینگ را Strangolapreti مینامند […]
دامپلینگ اسفناج و نان خشک تابستانی Strangolapreti with Bread Crumbs
دامپلینگ اسفناج و نان خشک تابستانی Strangolapreti with Bread Crumbs در این نسخه از Strangolapreti — نوکی سنتی ترنتینو — […]
(دامپلینگ نان و سوسیس در آب مرغ) Canederli
(دامپلینگ نان و سوسیس در آب مرغ) Canederli Canederli یکی از اصیلترین غذاهای منطقهی ترنتینو–آلتو آدیجه در شمال ایتالیاست؛ دامپلینگهایی […]
