تجهیزات آشپزخانه: انواع قابلمه و کاربردهای آنها
🍲 تجهیزات آشپزخانه: انواع قابلمه و کاربردهای آنها قابلمهها یکی از اصلیترین ابزارهای آشپزخانهاند. تنوع آنها بهخاطر تفاوت در عمق، […]
تجهیزات آشپزی
1. قابلمه سس (Saucepan)
قابلمه سس (Saucepan) قابلمهی سس، ابزاری کوچک با دیوارههای بلند و دستهدار است که برای پخت و جوشاندن حجم کمی […]
2. دیگ بزرگ (Stockpot)
دیگ بزرگ (Stockpot) دیگهای بزرگ با دیوارههای بلند برای تهیه سوپ، آبگوشت، استاک یا جوشاندن مقدار زیاد ماکارونی استفاده میشوند. […]
3. دیگ چدنی لعابی (Dutch Oven – Le Creuset)
دیگ چدنی لعابی (Dutch Oven – Le Creuset) دیگهای چدنی لعابی با دیواره ضخیم، درب سنگین و ظرفیت حرارت بالا، […]
4. بخارپز (Steamer Pot)
بخارپز (Steamer Pot) قابلمه بخارپز شامل یک قابلمه زیرین برای آب و یک سبد سوراخدار بالایی برای مواد غذاییست. با […]
5. دو جداره (Double Boiler)
دو جداره (Double Boiler) قابلمه دو جداره برای پخت غیرمستقیم طراحی شده، مخصوصاً در تهیه شکلات ذوبشده، سس هلندز، یا […]
6. پاستاپز با سبد (Pasta Pot with Insert)
پاستاپز با سبد (Pasta Pot with Insert) قابلمه پاستاپز شامل یک سبد داخلیست که امکان جوشاندن و آبکشی ماکارونی بدون […]
7. قابلمه کره / سس سبک (Butter Warmer)
قابلمه کره / سس سبک (Butter Warmer) این قابلمهی کوچک، معمولاً با ظرفیت ۰.۵ تا ۱ لیتر طراحی شده و […]
8. قابلمه نیمهعمیق (Rondeau / Saucier)
قابلمه نیمهعمیق (Rondeau / Saucier) قابلمه Rondeau یا Saucier دارای دیوارههای کوتاهتر و پهنتر از قابلمههای معمول است. این ویژگی […]
ابزارهای خانگی تکمیلی در آشپزخانه
🧰 ابزارهای خانگی تکمیلی در آشپزخانه ابزارهای خانگی تکمیلی، مکمل کارهای اصلی آشپزی هستند. این وسایل باعث افزایش سرعت آمادهسازی، […]
